Món ăn hồi nhỏ

Bữa hổm tạt ngang nhà, thấy cải trời mọc quá chừng. Thèm gì đâu một tô canh cải trời nấu tép. Cũng cỡ mười mấy năm rồi đâu có được ăn. Cái mùi cải trời hăng hăng, với nước tép ngọt dịu, trời ơi, mát phải biết. (Tức mình là lo làm guide mà quên chụp hình cây cải trời làm kỉ niệm, trước giờ về đâu thấy nó mọc đâu)

Xong cũng sực nhớ đến một món cũng cỡ gần mười mấy năm rồi chưa ăn lại. Là món rau càng cua chấm tương kho dừa. Hồi xưa, ở nhà nhiều dừa, ko có đồ ăn cứ loay hoay mấy món có thể chế biến từ dừa, như, cháo dừa, lá cách xào ếch với nước cốt dừa, tương kho dừa... Mà cái món tương kho dừa thì rẻ nhất, dễ làm nhất, ăn cơm cũng bắt. Rau càng cua thì mọc đầy ngoài hè.

Rồi nhớ ở SG có nguyên vật liệu để làm món này hết, nên mua về nấu. mắc cười nhất là khi dặn bé nhân viên mua tương hột, nó lại hỏi "đâu nành hả chị?". Lắc đầu bảo không, và chỉ chỗ đến tận nơi nói mua tương hột, người ta bán cho, vậy mà, nó vẫn mang về 1 bịt đậu nành hột. Món này quá lạ với dân miền Trung mà (chắc cũng lạ so với nhiều người nhỉ). Rồi chỉ lại mua rau muống thay vì mua càng cua. Hic, phải chạy ra chợ lần 2.

Làm thì nhanh rốp rẻng. Rau càng cua luộc sơ chấm ăn cũng ngon, mà ăn sống cũng ngon. Chưa nghĩ ra được món rau nào chấm với món này ngon hơn nó, vì nhỏ giờ đã ăn vậy rồi. Chế thêm bằng cách kho với đậu hủ cho vị dừa đọng lại, có cái để cắn cho bùi.

懐かしい! (natsukashii) !!! người Nhật hay dùng từ này để tỏ cảm giác hoài niệm. Thật sự là cũng muốn thốt lên từ này.

Trời ơi, ngon quá là ngon! Hổng biết dùng từ gì để diễn tả vị mặn mặn nhẹ nhàng của tương hột, ngọt ngọt bùi bùi của dừa. Một món ăn chay quá thanh tịnh. Heheh, ngày càng phát hiện mình nấu món chay khá được nha. Ai đặt nấu ăn, lên cho 1 bữa chay không ngon, không thanh, không mát thì không lấy tiền (mà tiền thù lao thì phải trả cao chút nha! Hahah)

Hic, vậy mà rủ 2 người tới chia sẻ món ăn kỷ niệm mà hổng có duyên.

.

.

Thực đơn cho 1 bữa chay tạm thời thấy nhớ là :

1/Đậu bắp chấm chao

2/ Đậu rồng xào tỏi

3/ Canh chua bắp chuối nấu với đậu hủ

4/ Nấm kho tiêu

5/ Rau càng cua chấm tương kho dừa với đậu hủ

Địa lợi???

Đây là một trong những nỗ lực cuối cùng nhằm cứu vãn tình hình khó tìm ra địa chỉ của Himiko.

Làm hộp đèn to ra gấp đôi.

Haiz, cả hai lần tọa lạc Himiko đều rơi vào tình trạng địa chỉ nhập nhằng. Ba năm trước, ở bên Huỳnh Tịnh Của, địa chỉ cũ là 88, chủ nhà thấy đẹp, nên nhất quyết không đổi sang địa chỉ mới là 60/2 Lý Chính Thắng làm báo hại khi làm giấy tờ, in card, mọi thứ đều ghi là 88 Huỳnh Tịnh Của. Đến lúc xin giấy phép, trên quận trả hồ sơ về vì địa chỉ này không còn. Phải đi lên phường chứng nhận lại, làm lại nữa. Đến lúc mọi người tìm thì cứ đến ngay số 86 Huỳnh tịnh Của là quán Polo, góc Lý Chính Thắng là quẹo luôn vì hết đường, không ai nghĩ đến chuyện băng qua bên kia. Gần 1 năm trong tình trạng yên tĩnh thảm thương, liền đưa vào thêm địa chỉ mới. Thì bà con cũng quẹo vào hẻm, nhưgn chạy băng băng vào trong tận bờ kè, vì bên ngoài nhà hổng ghi là 60/2, mà chễm chệ con số 88. Hic, sau gần 2 năm thì mới yên ổn bởi tình hình khách quen ổn định, thì nhận quyết định dời địa điểm.

Bây giờ, về khu này, thì bị vướng phải chữ cư xá. Hic, cư xá là mô hình từ thời trước giải phóng, như cư xá Đô Thành, cư xá Bắc Hải, thì khá nhiều người biết. Còn cư xá Phan Đăng Lưu thì, hỡi ơi, hình như chỉ có mấy người ở khu này trước giải phóng mới biết. Trong bảng thông báo dời địa điểm mình ghi rành rành là cư xá Phan Đang Lưu, có kèm theo sơ đồ, mà trong đầu mọi người cứ hình dung là chung cư Phan Xích Long, và chạy miết về hướng ấy. Chưa hết, tờ báo nước ngoài thì không biết dịch chữ cư xá ra sao, nên cứ giản tiện, bỏ luôn chữ ấy, thế là thành 15B Phan Đăng Lưu, nằm miết ở mé trên bên kia Vạn Kiếp.

Tình hình là, nếu không ai có số điện thoại hay địa chỉ blog Himiko, thì xem như bỏ cuộc trong việc truy tìm địa chỉ. Mà phần đông những người đọc báo hay xem tivi đều 1 lần tìm là nản lòng. Chỉ có những người khách quen là cố lần ra thôi.

Tình hình là sao tôi ghét dòng chữ KHU PHỐ VĂN HÓA NÀY quá đi. Đi đâu trong thành phố này cũng nhìn thấy nó. Thay vào đó, khi dùm cho cái chữ to là hẻm số mấy, có phải đỡ đánh đố người ta trong việc truy tìm địa chỉ không. Muốn khu phố văn hóa gì thì ghi kèm bên dưới cũng có ai không biết đâu. Chẳng hạn như cái cư xá này, nếu có 1 cái bảng to như bên dưới (tui tự sửa theo nguyện vọng), thì có phải, việc định vị cái cư xá này là khá dễ dàng hơn không.

Tình hình là nếu khu phố đồng ý, tui ráng kiếm cho ra số tiền ít ỏi để thay 1 tấm bảng đẹp đẽ với dòng chữ cư xá Phan Đăng Lưu to oạch cho mọi người biết đến sự tồn tại của cư xá Phan Đăng Lưu.

Tình hình là nguyên tối hôm qua tui đón Trung Thu bằng việc ngồi giữ xe và tát nước cống ngập tràn vào tầng để xe, miệng méo xệch cười khi một khách chào rạng rỡ, chị là chủ Himiko hả.

Tình hình là, đang mơ đến một địa chỉ rõ ràng minh bạch, không thì, Himiko không còn khả năng sống sót.

Ai có mặt bằng chừng 100m2, hợp tác nào.

THIÊN THỜI, ĐỊA LỢI, NHÂN HÒA. Có lẽ Himiko chỉ có được cái đầu tiên thôi, 2 cái sau là thiếu trầm trọng. Ai đó xuất hiện điiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!

Entry for September 15, 2008

Thoảng, vẫn thấy rung rinh trước một ánh mắt sâu, cái nhếch môi khinh bạc và cái hàm râu quai nón cương nghị.

Đàn ông, có rất nhiều góc cắt đẹp, cũng có kém cạnh gì phụ nữ đâu.

Lâu lâu, gặp vài gương mặt, cứ muốn ngoái nhìn, rồi giơ ống kính trong tâm tưởng.

Cái đẹp về con người, dù chỉ thoáng bên ngoài, cũng là vô tận.

Entry for September 15, 2008

Thoảng, vẫn thấy rung rinh trước một ánh mắt sâu, cái nhếch môi khinh bạc và cái hàm râu quai nón cương nghị.

Đàn ông, có rất nhiều góc cắt đẹp, cũng có kém cạnh gì phụ nữ đâu.

Lâu lâu, gặp vài gương mặt, cứ muốn ngoái nhìn, rồi giơ ống kính trong tâm tưởng.

Cái đẹp về con người, dù chỉ thoáng bên ngoài, cũng là vô tận.

Entry for September 12, 2008

...mà ta, cứ bị xoắn chặt vào cảm giác đau đáu một giấc mơ không thể nào dứt ra nổi.

Entry for September 10, 2008

Hôm nay hắn dẫn đi thăm căn nhà anh hắn mua, cho mấy chị em về ở. Một căn nhà không to, nhưng xinh xắn và được sắp xếp gọn gàng. Một căn nhà chỉ là 1 phần trong tài sản của người anh, nhưng, điều có thể cảm nhận ở đây, là về cái gọi là tình cảm gia đình, về sự gắn bó và cảm thấy được rõ ràng tình thân máu mủ. Cảm nhận được 1 cảm giác gia đình, dù không có sự hiện diện của cha mẹ, sợi dây quan trọng liên kết gắn bó quan hệ anh em.

Rồi bất giác thở dài. Nghĩ về anh chị. Lâu, lâu lắm rồi những mối liên kết trở nên rời rạc, có chăng là cắt đoạn với những bất chợt. Không có sợi dây gắn kết liên hoàn, mỗi người tự loay hoay trong hoàn cảnh do chính mình lựa chọn, những cuộc đời và suy nghĩ khác nhau, như từ bé đã quen ai cũng tự ôm khư khư lấy cảm giác của mình, không quen sẻ chia, không quen tìm đến dù là khi cực cùng đau đớn.

Là một câu chuyện dài của những cảm giác và suy nghĩ. Không thể đơn giản là chỉ vài dòng...

Cảm giác đau lòng lâu lâu lại nhói, khi nghĩ về.

Và hôm nay bất chợt hiện ra...

Mỹ Tho - Gò Công

vườn nhà tui nhìn từ sông vào, đối diện với đuôi cồn Tân Long.

tôm tích, tôm tích, thịt thiệt là ngọt.

tình hình là thuê xe hơi đi đông người rẻ hơn đi xe máy. Rủ rê nát điện thoại mới thêm được 3 người. Nếu đi chừng 12 người là còn rẻ bạo tàn nữa. Thiệt là tiếc, không ai biết tận dụng hướng dẫn viên giỏi này.

Entry for September 06, 2008

Là một ngày kỷ lục bận rộn. nấu ăn cho 20 người.

Chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của Giang, Huy, bạn Huy, Vi, Ngân, Hoàng, Phúc,

Cảm ơn cô đã cho con mượn nồi cơm có sẵn gạo (tiếc là không có kinh nghiệm nấu nhiều nên sình luôn nguyên nồi gạo của cô, phải nấu lại lần nữa).

Cảm ơn Huy đã cho mượn 2 cái nồi.

Đặc biệt cảm ơn Ngân đã chịu cực từ sáng đến tối, qua đến tận trưa hôm sau để giải quyết đống chén dĩa không lồ.

想いで迷子

愛におれて　あなたに疲れ

生きる事にも　ためいきついて

一人口紅　ふきとるだけの

生き方だけなら　淋しい

。

こんな夜には　すこしお酒で

なみだのあいてしましょう

そしてぬけがらパジャマあなたのかわりに

時は、明日を連れてくるけど

過去のどこかで迷子になってる

。

愛のつつ”きを　誰かに見ても

若くないから　明日がこわい

きれいごとなら　愛するだけで

本当は何にも　いらない

。

だから鏡に　映るわたしに

想いでばなし　しましょう

そし枕をたいて　あなたのかわりに

時はあなたの移り香だけを

今もこの部屋、のこしているから

。

こんな夜には　すこしお酒で

なみだのあいてしましょう

そしてぬけがらパジャマあなたのかわりに

時は、明日を連れてくるけど

過去のどこかで、迷子になってる

(tình hình là sẽ hát bài này trong buổi workshop)

Tour Mỹ Tho - Gò Công trong ngày 7/9, wellcome

Nhân tiện đưa 3 người bạn nghệ sĩ (1 họa sĩ, 1 trình diễn, và 1 ca sĩ) Nhật "nghèo rớt mồng tơi" (hic, nó không chịu ở khách sạn, cứ nằng nặc xin được ngủ dưới sàn nhà cũng được) về quê chơi, Himiko phát động luôn 1 tour xe máy, bạn nào tham gia được thì comment hoặc liên lạc với Himiko qua số điện thoại 095 888 1908 nhé. Thanks.

Thành viên tham gia, tối đa 10-12 người, hiện tại đã có 5, cần thêm 5 người nữa, ưu tiên người cứng tay lái, có xe (xe hơi cũng không chê, nhưng phải bao luôn xăng), nếu ai không chạy được thì phải tìm người chở và tham gia 1 cặp.

Chương trình : Ngày Chủ Nhật, 05/09/2008

6h30' có mặt tại Himiko

7h xuất phát. (càng sớm càng tốt)

9h30 có mặt tại Mỹ Tho, ăn sáng : hủ tiếu Mỹ Tho.

10h đi uống cafe tại nơi có thể ngắm nhìn bao quát ngã ba sông ngay vườn hoa Lạc Hồng, thấy từ trên xuống các cồn Long (Tân Long), Lân (Thới Sơn), Quy (cồn Quy), Phụng (cồn Phụng - Đạo Dừa).

10h30 xuống thuyền chạy một vòng các cồn, đến gần và chụp hình cầu Rạch Miễu.

Tham quan mấy lò kẹo, uống trà mật ong, nghe đàn ca tài tử, chèo ghe trong rạch nhỏ.

13hh30 leo lên bờ, đi 1 vòng Mỹ Tho, ăn trưa.

14h tham quan chùa Vĩnh Tràng.

14h 30 ghé nhà Himiko chơi, chụp ảnh nửa tiếng.

15h đi Gò Công.

16h có mặt, tham quan 1 vòng thị xã rồi chạy xuống biển Tân Thành, ăn nghêu (còn tiền nhiều thì ăn cua), giờ này, nếu là mùa nghêu, sẽ thấy hàng người cào nghêu lũ lượt vào bờ sau khi thu hoạch.

18h, chạy về Sài Gòn qua đường phà Mỹ Lợi.

20-21h có mặt tại SG.

Chi phí : Tính cơ bản mỗi người khoảng 200.000 nộp cho Himiko trước khi xuất phát. (bao gồm tiền thuyền, ghe, tham quan khu du lịch, ăn sáng, ăn trưa bình dân, ăn nghêu (phần ở Gò Công thì căn cứ vào tiền còn nhiều hay ít mà nếu muốn ăn đồ biển tiếp thì linh động tính tiếp). Xăng thì cặp nào nấy lo, người đổ quận đi, người đổ quận về, ai ga lăng thì đổ hết.

Ai khoái du lịch kiểu bụi, thì nhanh chân đăng ký nhé.

Sau đây là vài hình ảnh minh họa chuyến đi ngày hôm nay, 01/09/2008 (:( tui có xu hướng quay về nghề hướng dẫn viên du lịch như 7, 8 năm trước chăng)

Hủ tiếu Mỹ Tho nè, có luôn 1 entry hình hủ tiếu.

http://blog.360.yahoo.com/blog-f4Mbwlklc6mkvHc42S81B64DyrIWEg--?cq=1&p=158

À, nhớ ăn chuối nướng Mỹ Tho nữa.

chi tiết để thèm thì vô đây nè :

http://blog.360.yahoo.com/blog-f4Mbwlklc6mkvHc42S81B64DyrIWEg--?cq=1&p=160

Ngã ba sông ngay vườn hoa Lạc Hồng.

( Hic, mình ở đây từ nhỏ đến lớn mà không hề biết có quán cafe trên cao có view nhìn tốt như thế này, phải nhờ 1 người nước ngoài chỉ điểm . Nhưng mọi người đừng trông đợi vào quán cafe này, vì nó rất cải lương. Chủ yếu là lên ngắm xung quanh và chụp hình thôi, giá nước khá mềm, 9000 1 ly sinh tố mít )

.

Nhưng ngay góc đối diện tượng Thủ Khoa Huân, cái nhà sách cũ ngày xưa giờ biến thành cafe sách nhìn cũng rất được. Không ngờ giờ Mỹ Tho cũng có nhiều quán cafe rất hay ho, hồi tui còn đi học ở dưới, đâu có biết quán cafe là gì đâu, chỉ biết quán chè thôi hà, vì mấy quán cafe đồng nghĩa với ghế nhựa dựa lưng dành cho mấy anh ngồi khìa khịa với mấy chị.

.

.

nhìn về hướng Cầu Quay, rồi nhìn về phía cầu Rạch Miễu

chèo ghe trong rạch, rồi về nhà Himiko. Nguyễn tui.

ngắm cá thòi lòi tụi nó ngắm nhau (hic, vác cục đất chọi cho nó chạy trên mặt nước đặng chụp hình, nó hổng thèm chạy mà chỉ khiến nó tiến đến gần nhau hơn)